莲藕炒肉🍲和豌豆炒肉🍲是两道非常经典的家常菜，下面我将为大家详细介绍这两道菜的制作方法。
🌿莲藕炒肉🌿
【食材】莲藕1根，猪肉150克，青椒1个，红椒1个，葱1根，姜1片，蒜2瓣，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。
【步骤】
- 莲藕去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；青椒、红椒去籽，切成片；葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香，再加入莲藕片翻炒至微黄。
- 倒入肉片、青椒片、红椒片，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌿豌豆炒肉🌿
【食材】猪肉150克，豌豆100克，葱1根，姜1片，蒜2瓣，生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。
【步骤】
- 肉切成薄片,用生抽、料酒、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油温5成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香，再加入豌豆翻炒至变色。
- 倒入肉片,加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这两道菜色香味俱佳,简单易学，非常适合家庭制作，快来试试吧！🎉🎉🎉