🍲 潮菜咸肉炒豆干，家常美味简单做！
潮菜咸肉炒豆干是一道非常经典的潮汕家常菜,口感鲜美，做法简单，下面就来教大家如何制作这道美味的佳肴吧！🥘
🌟 【所需食材】
- 咸肉：150克
- 豆干：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】
- 将咸肉切成薄片,豆干切成条状，青红椒切丝备用。🥩
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜爆香。🌶️
- 加入咸肉片翻炒至肉片微卷,然后加入豆干一起翻炒。🍲
- 加入青红椒丝继续翻炒,让青红椒丝与咸肉豆干充分混合。🥬
- 加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀，让咸肉豆干充分吸收调料的味道。🍽️
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。🍲
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。🥘
🌟 【小贴士】
- 咸肉在烹饪前可以用温水泡一会儿,去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 豆干在烹饪前可以用开水焯水,去除豆腥味。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加美味,但不要加太多，以免影响口感。
潮菜咸肉炒豆干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，学会这道菜，你也能成为厨房里的烹饪高手！快动手试试吧！👩🍳🍳