🍲 重庆牛肉炒豆角：家常美味,简单易学！
在重庆，牛肉炒豆角是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的必备佳肴，下面，就让我来为大家分享这道美味的重庆牛肉炒豆角的做法,让你在家也能轻松烹饪出地道的重庆风味！
🌿 食材准备：
- 牛肉 200克
- 豆角 150克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 适量
🍲 烹饪步骤：
1️⃣ 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,让牛肉入味。
2️⃣ 豆角洗净，切成小段；青蒜切段；生姜、大蒜切片备用。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4️⃣ 加入豆瓣酱,炒出红油。
5️⃣ 放入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
6️⃣ 加入豆角,翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
8️⃣ 最后加入青蒜段，翻炒均匀,炒至豆角断生即可。
🍲 小贴士：
牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
豆角在炒制过程中，要炒至断生,以免影响口感。
郫县豆瓣酱是这道菜的关键，它能让菜肴更加鲜美，但注意不要放太多,以免过于辣。
炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
重庆牛肉炒豆角是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能在家轻松烹饪出美味的重庆牛肉炒豆角，快来试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份美味吧！🥳🍲