🌿山西特色美食——肉炒冬瓜,家常做法大揭秘！
山西，这片古老而充满魅力的土地，孕育了无数美食，肉炒冬瓜便是山西一道家喻户晓的家常菜，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🤩
🍲【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟；青红椒洗净切块；生姜、大蒜切片备用。🍽️
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，下入生姜、大蒜爆香，再加入冬瓜片，翻炒至冬瓜表面微黄。🌿
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒块，继续翻炒均匀。🍲
加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜更加美观。
- 猪肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒冬瓜时，火候不宜太大,以免冬瓜炒得太烂。
🌟【美食分享】肉炒冬瓜是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜嫩，营养丰富，它不仅适合家庭日常餐桌，也是招待亲朋好友的佳品，学会这道菜，让你在山西美食的世界里，多一份自信和骄傲！🎉
快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的山西肉炒冬瓜！😊🌟