🍲 牛蛙炒胡萝卜，家常美味的家常菜 🍲
牛蛙炒胡萝卜是一道色香味俱全的家常菜,既营养又美味，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍳 准备食材：
- 牛蛙1只（约500克）
- 胡萝卜1根
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
- 处理牛蛙：将牛蛙宰杀后去内脏，清洗干净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 胡萝卜处理：胡萝卜去皮，切成小块，青红椒去籽切块备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 炒牛蛙：将腌制好的牛蛙放入锅中，大火翻炒至变色，炒至牛蛙表面微焦。
- 加入胡萝卜：将胡萝卜块放入锅中，与牛蛙一起翻炒，炒至胡萝卜表面微微发软。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加青红椒：放入青红椒块，快速翻炒。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛蛙肉质鲜美,炒制时火候不宜过大，以免肉质变老。
- 胡萝卜富含维生素,与牛蛙搭配，营养更加丰富。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
通过以上步骤,一道美味的牛蛙炒胡萝卜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲