🌶️🧅🥒 红椒洋葱炒苦瓜,清热解暑的家常美味！
夏天来临，天气炎热，食欲不振，这时候来一道清爽的红椒洋葱炒苦瓜再合适不过了，这道菜不仅口感独特，而且具有清热解暑、降低血压的功效，是一道非常适合夏季的家常菜，下面,就让我来教大家如何炒出一道美味的红椒洋葱炒苦瓜吧！
🌟 【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 【炒制步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦味。2️⃣ 红椒去籽，切成丝；洋葱切丝；蒜末准备好。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。4️⃣ 加入红椒丝和洋葱丝，快速翻炒均匀。5️⃣ 撇去水分较多的苦瓜片，加入锅中，继续翻炒。6️⃣ 加入生抽，翻炒均匀，让苦瓜片均匀裹上调味料。7️⃣ 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。8️⃣ 炒至苦瓜片变软,汤汁稍微收干即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除一部分苦味，但不宜浸泡时间过长,以免影响口感。
- 红椒和洋葱丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更佳。
- 炒苦瓜时，火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老,影响口感。
🍲 【成品展示】一道色香味俱全的红椒洋葱炒苦瓜就完成了！红椒的鲜红、洋葱的翠绿和苦瓜的嫩绿相映成趣，看着就让人食欲大增，吃上一口，苦中带甜，清爽可口,绝对是夏日餐桌上的佳品。
快来试试这道红椒洋葱炒苦瓜吧，让我们一起度过一个清凉健康的夏天！🌞🍽️🌶️🧅🥒