山胡椒可以炒肉吃吗？🤔
山胡椒,又称野胡椒，是我国南方常见的一种野生香料植物，它的叶子、果实都可以入药，具有一定的药用价值，山胡椒可以用来炒肉吃吗？答案是肯定的！😊
山胡椒炒肉是一道色香味俱佳的菜肴,其独特的香气和辛辣味道，可以很好地提升肉质的鲜美，下面，就为大家分享一道简单的山胡椒炒肉做法：
🌿【材料】
- 山胡椒叶：适量
- 猪里脊肉：300克
- 姜蒜末：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：各适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【做法】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，腌制10分钟。
- 山胡椒叶洗净,沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入姜蒜末炒香。
- 放入山胡椒叶,快速翻炒至叶片变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与山胡椒叶一起翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味适量加入食盐调味。
🌿【小贴士】
- 山胡椒叶在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破坏其香气。
- 腌制肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
山胡椒炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，具有很好的开胃作用，喜欢辣味的朋友，还可以加入一些干辣椒或者辣椒粉，增加菜肴的口感。🌶️
山胡椒炒肉是一道值得一试的菜肴,快来动手尝试一下吧！😉