🍲 铁板牛肉炒莴笋——家常美食新体验 🍽️
铁板牛肉炒莴笋,一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍲 准备食材：
- 牛肉：300克（选择肥瘦相间的部位，如牛柳）
- 莴笋：1根（约200克）
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲 烹饪步骤：
- 牛肉切片,用酱油、料酒、蒜末、生姜末腌制10分钟，使其入味。
- 莴笋去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入莴笋丝,快速翻炒至莴笋丝变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入酱油、蚝油、白糖和盐，快速翻炒均匀。
- 炒至莴笋丝和牛肉片充分混合,调味均匀后，即可出锅装盘。
🍲 美味小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片。
- 莴笋丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,快速翻炒，以保持食材的鲜美。
🍲 美食分享：铁板牛肉炒莴笋，色泽诱人，牛肉鲜嫩多汁，莴笋脆爽可口，二者搭配，相得益彰，这道菜不仅适合搭配米饭食用，还可以作为凉菜或下酒菜，绝对是家庭餐桌上的美味佳肴。
就动手试试这道铁板牛肉炒莴笋吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍲