🍤🍗香辣蟹炒鸡肉,美味家常菜的做法！
香辣蟹炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
🔥食材准备：
- 香辣蟹：2只
- 鸡肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟制作步骤：
- 首先将香辣蟹清洗干净，去掉蟹壳，取出蟹肉；鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒切成丝，大蒜、姜片、青葱切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜片、豆瓣酱,炒出香味。
- 加入香辣蟹肉，翻炒至蟹肉变色，加入青红椒丝,继续翻炒。
- 然后加入炒好的鸡肉块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味，再加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上青葱末,即可出锅。
🍲小贴士：
- 蟹肉和鸡肉在炒制过程中要快速翻炒,以免粘锅。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免过于浓稠。
香辣蟹炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🍽️🎉