🍢烧烤摊炒鸡爪,美味诱人的家常做法🍗
🌟食材清单🌟
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 花生油：适量
🍳制作步骤🍳
1️⃣ 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。
2️⃣ 准备调料：生姜、大蒜切片，青红椒切丝,香菜切段。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量花生油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4️⃣ 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中,翻炒均匀。
5️⃣ 调入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀,让鸡爪充分吸收调料的味道。
6️⃣ 加入青红椒丝：将青红椒丝放入锅中,翻炒均匀。
7️⃣ 调入盐、花椒粉,翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：将炒好的鸡爪盛出，撒上香菜段,即可享用。
🍢小贴士🍢
- 烹饪鸡爪时，焯水可以去除腥味,让口感更佳。
- 烹饪过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🌈烧烤摊炒鸡爪，口感鲜美，香辣可口，是家常菜中的经典之作，快动手试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！🍗🍢