🍲白菜煮汤怎么炒才好吃🍲
导语：白菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我来为大家分享一些白菜煮汤的炒制技巧，让你们的白菜煮汤更加美味可口！🥬
挑选白菜
我们要挑选新鲜的白菜，新鲜的白菜叶子应该是鲜绿、有光泽的，且无虫蛀、无黄叶，挑选时，可以轻轻按压叶片，手感饱满、有弹性的白菜品质较好。
清洗白菜
将白菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，将白菜放入盐水中浸泡10分钟，可以起到消毒杀菌的作用，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍃
炒制白菜
准备食材：白菜、五花肉、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
下五花肉：将五花肉切成薄片,放入锅中翻炒至变色。
加入白菜：将白菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
出锅：待白菜炒至断生，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
煮汤
准备食材：白菜、排骨、姜片、盐、料酒、鸡精、清水。
煮排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫。
加入白菜：将白菜放入锅中,转小火煮10分钟。
调味：加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
出锅：待白菜煮软，汤色清澈，即可出锅。🍲
通过以上步骤，我们可以将白菜煮汤炒得既美味又营养，希望这些技巧能帮助到大家，让你们的餐桌更加丰富多样！🎉