🍲莴笋炒肉不炒莴笋的做法🍲
莴笋炒肉是一道家常菜,营养丰富，口感鲜美，你是否想过，如果不炒莴笋，这道菜会有什么变化呢？就让我来为大家揭秘莴笋炒肉不炒莴笋的做法，让你的餐桌更加丰富多彩！
🍲【食材准备】🍲
- 猪里脊肉 200克
- 莴笋 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】🍲
- 将猪里脊肉切成薄片,加入酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 莴笋去皮,切成薄片；青红椒去籽，切成条；葱切段，姜切片。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜爆香，再加入青红椒条翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入莴笋片，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味即可。
🍲【小贴士】🍲
- 莴笋不炒的原因是为了保持其脆嫩口感,同时也能减少烹饪时间。
- 肉片腌制时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
🍲【🍲莴笋炒肉不炒莴笋的做法，简单易学，口感鲜美，通过这道菜，我们可以感受到食材的原始味道，同时也能为餐桌增添一份健康与美味，快快动手尝试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🎉🎉