炒出美味佳肴🍲
豆腐和芹菜,这两样食材看似平凡，却能在烹饪++的手中碰撞出美味的火花，就让我来为大家揭秘豆腐和芹菜怎么炒好吃呢！🤔
我们要准备好以下食材：嫩豆腐、芹菜、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
豆腐切块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
芹菜洗净,切成段；胡萝卜、木耳切丝；葱姜蒜切末。🥬
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入胡萝卜丝和木耳丝,翻炒均匀。🍅
接着放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。🍲
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味。🍽️
加入芹菜段,快速翻炒均匀。🥬
炒至芹菜断生,用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🍲
这样一道色香味俱全的豆腐炒芹菜就完成了！🎉
豆腐和芹菜的搭配,既保留了豆腐的嫩滑口感，又吸收了芹菜的清香，在烹饪过程中，注意火候和调味，让豆腐和芹菜的鲜美充分发挥。😋
这道菜不仅适合家常餐桌,还可以作为宴客佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！👩🍳👨🍳
炒豆腐和芹菜的关键在于：
豆腐焯水去腥,保持嫩滑口感；
芹菜断生即可,避免过熟变老；
调味要适中,突出食材本身的味道。🎯
希望这篇文章能帮助大家学会如何炒出美味的豆腐和芹菜！祝大家烹饪愉快！🎉🍲