🍲木耳炒腐竹炒肉,美味又营养的家常菜🍲
在日常生活中，我们总是渴望着美味又营养的菜肴，我要为大家介绍一道简单易学、美味可口的家常菜——木耳炒腐竹炒肉。🍲
🍲【食材准备】
- 木耳 100克
- 腐竹 100克
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【做法步骤】
- 将木耳、腐竹提前用清水泡发，洗净备用，猪肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末炒香。
- 加入泡发好的木耳和腐竹,翻炒均匀。
- 放入炒好的肉片，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒条，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 木耳和腐竹泡发时，要提前用清水泡发,这样可以使它们更加脆嫩可口。
- 肉片腌制时，加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要适中,避免肉片炒老或腐竹炒糊。
🍲【营养分析】木耳、腐竹和猪肉都是营养丰富的食材，木耳富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于消化和降血脂；腐竹含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力；猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，提供人体所需的能量，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家享用。
快来动手试试这道木耳炒腐竹炒肉吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲