🌿韭菜茄子炒制指南，美味家常菜轻松上桌！
韭菜和茄子是我国的传统蔬菜,两者搭配炒制，既营养又美味，就让我来为大家详细介绍一下韭菜和茄子炒制的方法，让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的家常菜！
🌿【食材准备】
- 韭菜：200克
- 茄子：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 豆瓣酱：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌿【炒制步骤】1️⃣ 将韭菜洗净切成段，茄子洗净切成条状，大蒜和生姜切成末备用。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末炒香。3️⃣ 放入切好的茄子条，中火翻炒至茄子表面微微发软。4️⃣ 加入豆瓣酱，翻炒均匀，让茄子充分吸收豆瓣酱的香味。5️⃣ 放入韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜均匀裹上茄子和豆瓣酱的味道。6️⃣ 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子容易吸油,所以炒制时油量不宜过多。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 可以根据个人喜好调整豆瓣酱的用量,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
🌿【韭菜和茄子炒制简单易学，是一道非常受欢迎的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的韭菜茄子，快动手试试吧，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！🍲🥢🌿