🍳豇豆炒鸡胸，美味营养两不误，做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——豇豆炒鸡胸，鸡胸肉低脂高蛋白，豇豆则富含膳食纤维，两者搭配，既营养又健康，下面就来教大家几个做法窍门，让你轻松做出色香味俱全的豇豆炒鸡胸！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 豇豆 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 豇豆洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切块。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入姜蒜末炒香。4️⃣ 加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。5️⃣ 加入豇豆段和青红椒块，继续翻炒。6️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🍳【做法窍门】1️⃣ 鸡胸肉切片时，可以横着肌肉纹理切，这样炒出来的鸡肉口感更嫩滑。2️⃣ 腌制鸡肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑，同时也能锁住肉汁。3️⃣ 炒豇豆时，要快速翻炒，以免豇豆炒得过老，影响口感。4️⃣ 调味时，生抽和老抽的比例为1:1，这样炒出来的菜色会更诱人。
🍳【温馨提示】
- 豇豆中含有草酸,烹饪前最好焯水去除。
- 炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
一道美味的豇豆炒鸡胸就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲🌿