台州芥菜炒肉片,一道色香味俱佳的浙江台州特色菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一看就会，一做就香！
🍽️【准备食材】
- 台州芥菜 300克
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】1️⃣芥菜处理：将台州芥菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出后过冷水，沥干水分备用。2️⃣肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽腌制10分钟。3️⃣葱姜蒜备好：将生姜、大蒜切片，葱切段备用。4️⃣炒肉片：热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。5️⃣炒香葱姜蒜：锅中留底油，下入葱姜蒜片，小火炒香。6️⃣加入芥菜：将焯好水的芥菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣调味：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。8️⃣加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与芥菜一起翻炒均匀。9️⃣出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,可以适量加入一些淀粉，这样肉片炒出来更加嫩滑。
- 炒芥菜时,不要炒得太久，以免失去芥菜的爽脆口感。
这样一道美味的台州芥菜炒肉片就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增，赞不绝口！👍🍲🥢