🍳 厨师炒绿黄豆的秘诀大公开！
绿黄豆,又称毛豆，是一种营养丰富的豆类，口感脆嫩，炒制得当，既能保留其营养，又能美味可口，下面，就让我这个小小厨师，来给大家分享一下如何炒出美味的绿黄豆吧！🌱
准备好以下食材和调料：
- 绿黄豆 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
按照以下步骤进行操作：
清洗绿黄豆：将绿黄豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘，然后捞出沥干水分。🍃
准备调料：将葱切成小段，姜蒜切成末，备用。🧂
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段、姜末和蒜末，小火炒香。🍳
下黄豆：将洗净的绿黄豆放入锅中，用中火翻炒，炒至豆子表面微微发黄。🌰
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让豆子充分吸收调料的味道。🍲
加白糖提鲜：在炒的过程中，加入一小勺白糖，这样炒出的绿黄豆会更加鲜美。🍭
出锅装盘：待绿黄豆炒至熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 炒绿黄豆时,火候不宜太大，以免豆子炒焦。
- 绿黄豆在炒制过程中,不宜加水，以免豆子变软，失去口感。
- 可以根据个人口味,适当调整调料的用量。
通过以上步骤,一盘色香味俱全的绿黄豆就炒好了！快来尝尝吧，保证让你回味无穷！🤤