🌶️沙茶王炒茄子，家常美味这样做！
茄子,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，就让我来教大家如何用沙茶王炒出美味的茄子，让这道家常菜色香味俱佳，让人回味无穷！🍆
准备好以下食材和调料：
- 茄子 2根
- 沙茶酱 2大勺
- 生抽 1大勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
我们开始烹饪步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。🍆
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
煸炒茄子：将泡好的茄子捞出，沥干水分，放入锅中翻炒至茄子表面微黄，略带焦香味。🍆
调味：在茄子炒至微黄时，加入沙茶酱和生抽，翻炒均匀，让茄子充分吸收酱料的味道。🍆🌶️
调味收汁：继续翻炒，加入适量的盐和鸡精，调味至个人口味，待茄子完全吸收酱料后，转小火，让茄子在酱汁中慢慢收汁。🍆🌶️
出锅装盘：待茄子完全收汁，变得软糯时，即可出锅装盘。😋
这样一道美味的沙茶王炒茄子就完成了！🎉它的口感鲜嫩，酱香浓郁，既适合下饭，又可作为一道下酒菜，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍻