酸菜炒肥肠炒豆芽的做法👩🍳
酸菜炒肥肠炒豆芽是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 肥肠：适量
- 豆芽：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将酸菜洗净，切成丝；肥肠洗净，切成小段；豆芽洗净，沥干水分；生姜、大蒜、青红椒洗净，切丝备用。🍃
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒炒香。🌶️
- 加入酸菜丝，翻炒至酸菜出香。🍃
- 接着放入肥肠段，翻炒至肥肠表面微焦。🥓
- 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。🍲
- 最后放入豆芽，快速翻炒均匀，使豆芽受热均匀。🌱
- 出锅前加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。🍳
【小贴士】
- 肥肠在炒制前需要提前焯水，去除异味。🍲
- 酸菜炒肥肠时，火候不宜过大，以免酸菜烧焦。🔥
- 豆芽炒制时间不宜过长，以免口感变差。🌱
这道酸菜炒肥肠炒豆芽，色泽诱人，口感丰富，既可下饭又可当菜，快动手试试吧！👍🍲