姜炒猪肉腐竹是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下姜炒猪肉腐竹的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪肉、腐竹、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。🍖
- 腐竹提前用水泡发,洗净后切成段备用。🍲
- 姜切成薄片,大蒜切成末备用。🧄
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜末，炒香。🌶️
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入腐竹段，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至腐竹软熟,猪肉片熟透，即可出锅装盘。🍲
烹饪小贴士：
- 猪肉切片时,可以顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腐竹泡发后要洗净,以免有异味。
- 炒腐竹时,不要炒得太久，以免腐竹过于软烂，影响口感。
姜炒猪肉腐竹是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你可以在家轻松享受美食的乐趣，快动手试试吧！🎉