🌶️酸鸡蛋炒辣椒——家常美味,简单易学！
酸鸡蛋炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 酸鸡蛋：2个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
我们开始烹饪：
准备食材：将酸鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；辣椒洗净切成条状；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中,小火炒香。
下辣椒翻炒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在辣椒上。
调味出锅：待鸡蛋液基本凝固，加入适量的盐，翻炒均匀,炒至鸡蛋凝固即可出锅。
🌟小贴士：
- 酸鸡蛋的酸味可以中和辣椒的辣味,使口感更加丰富。
- 辣椒可以根据个人口味选择,辣度高的辣椒可以适当减少。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒老。
酸鸡蛋炒辣椒，简单几步就能完成，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳