🍲 磨豆腐炒韭菜——家常美味,简单易学！
在我国的饮食文化中，豆腐和韭菜都是极富营养的食材，将这两者结合，制作出一道美味的磨豆腐炒韭菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的磨豆腐炒韭菜吧！🥢
准备好以下食材：
- 新鲜豆腐1块
- 韭菜适量
- 葱姜蒜适量
- 花椒粉、盐、生抽、老抽、食用油适量
步骤如下：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
韭菜准备：将韭菜洗净，切成小段备用。🌱
葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成细末，备用。🌶️
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入花椒粉,翻炒均匀。
- 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒,使豆腐表面均匀裹上油。
- 加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 倒入切好的韭菜段，快速翻炒，直至韭菜变软,豆腐入味。
出锅：当韭菜炒至断生，豆腐完全入味时，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒制过程中，火候要适中,以免韭菜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
这样一道美味的磨豆腐炒韭菜就完成了！不仅简单易学，而且色香味俱佳，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉