🍽️ 芦笋炒虾仁南瓜,营养美味一锅出！
芦笋炒虾仁南瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿 准备食材：
- 芦笋 200克
- 虾仁 150克
- 南瓜 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳 烹饪步骤：
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线,清洗干净后用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
芦笋处理：将芦笋去老皮，切成5厘米左右的段，放入开水中焯水,捞出备用。
南瓜处理：南瓜去皮去瓤,切成与芦笋相仿的块状。
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入焯好水的芦笋和南瓜,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上少许胡椒粉提味,炒匀即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 芦笋焯水可以去除苦涩味,同时保持其脆嫩口感。
- 虾仁不要炒太久,以免口感变老。
- 南瓜富含β-胡萝卜素,炒制时可以使其更加香甜。
这道芦笋炒虾仁南瓜，色泽鲜艳，口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有南瓜的香甜，是一道非常健康美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你的家人食欲大增！🥰🌟