东北葱炒素鸡是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下东北葱炒素鸡怎么炒好吃吧！🍲
我们要准备好以下食材：素鸡、大葱、生姜、大蒜、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
- 将素鸡切成薄片,用开水焯水去腥，捞出备用。🍲
- 大葱切段,生姜、大蒜切片，红椒切丝。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🌶️
- 加入素鸡片翻炒至表面微黄,再加入红椒丝翻炒均匀。🍲
- 倒入生抽、老抽调色，加入适量盐、糖、料酒调味。🍲
- 加入葱段,翻炒均匀，使葱段均匀裹在素鸡上。🌿
- 炒至葱段断生,用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒东北葱炒素鸡的要点如下：
- 素鸡焯水去腥,口感更佳。🍲
- 生抽、老抽调色，使菜肴色泽诱人。🍲
- 葱段最后加入,保证葱香浓郁。🌿
- 水淀粉勾芡,使菜肴更加滑嫩。🍲
这样一来,一道美味的东北葱炒素鸡就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🌿🌶️