蒜香鸡蛋香肠炒制,是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：鸡蛋3个、香肠2根、大蒜3瓣、青椒1个、生抽、盐、油适量。
- 香肠切片：将香肠洗净，切成薄片备用。🥢
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。🥚
- 大蒜切片：将大蒜去皮，切成薄片。🧄
- 青椒切丝：将青椒洗净，切成细丝备用。🥬
开始炒制：
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入香肠片，煎至两面微黄，取出备用。🍳
- 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，出锅备用。🥚
- 炒蒜青椒：锅中留少许油，放入蒜片和青椒丝，翻炒至青椒丝变软，出香味。🧄🥬
- 合炒：将香肠片和鸡蛋块放入锅中，加入生抽调味，快速翻炒均匀。🍽️
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上少许盐，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
蒜香鸡蛋香肠炒制过程中,蒜香浓郁，鸡蛋鲜嫩，香肠香而不腻，青椒丝清脆可口，是一道色香味俱佳的佳肴，快来试试吧！🌟
🎉小贴士：
- 香肠可以根据个人口味选择,腊肠、肠仔等都是不错的选择。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免食材粘锅。