🌿韭菜香菇炒猪皮,美味家常菜的制作方法🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——韭菜香菇炒猪皮，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我来一步步教大家如何炒出美味的韭菜香菇炒猪皮吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪皮：300克
- 韭菜：100克
- 香菇：5朵
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍲
- 韭菜洗净切成小段，香菇泡发后切成薄片，生姜和蒜瓣切片备用。🌿
- 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜片和蒜瓣爆香。🔥
- 将焯好水的猪皮放入锅中，翻炒至猪皮表面微焦。🌟
- 加入香菇片继续翻炒，让猪皮和香菇的味道相互渗透。🍄
- 放入韭菜段，快速翻炒均匀。🌿
- 调入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。🍴
- 加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。👩🍳
🌿【小贴士】
- 猪皮焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更好。
- 翻炒韭菜时要快速，以免韭菜炒得太老,影响口感。
🌿【成品展示】一道色香味俱全的韭菜香菇炒猪皮就完成了！金黄的猪皮，鲜绿的韭菜，搭配着香气四溢的香菇，看起来就让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥘