🍳酱鸡蛋炒螃蟹，家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常菜——酱鸡蛋炒螃蟹，这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我来详细介绍一下酱鸡蛋炒螃蟹的烹饪方法吧！🥘
准备好以下食材：
- 螃蟹：2只
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟步骤一：螃蟹处理
- 将螃蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀背轻轻敲打蟹身，使其更容易入味。
- 将蟹身切成两半,蟹腿切成小段，备用。
🌟步骤二：鸡蛋处理
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,待油热后，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
🌟步骤三：炒螃蟹
- 锅中留少许油,加入葱姜蒜炒香。
- 放入处理好的螃蟹,加入料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,继续翻炒至螃蟹变色。
🌟步骤四：炒鸡蛋和螃蟹
- 将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与螃蟹一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 炒至鸡蛋和螃蟹熟透,即可出锅。
🌟小贴士：
- 螃蟹一定要新鲜,这样炒出来的菜才会鲜美可口。
- 炒螃蟹时,火候不宜太大，以免蟹肉变老。
- 酱油和料酒的用量可以根据个人口味调整。
一道美味的酱鸡蛋炒螃蟹就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢的！🍽️