炒螺丝田螺是一道非常受欢迎的川菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称，下面,就让我来为大家详细介绍一下炒螺丝田螺的具体做法吧！
🌟【准备食材】🌟
- 田螺：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
- 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，期间，要多次换水,保持田螺的清洁。
- 将浸泡好的田螺清洗干净，去掉尾部,备用。
- 青红椒切丝，葱姜蒜切末,备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末炒香。
- 放入青红椒丝翻炒至断生。
- 倒入田螺，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉，勾芡,使田螺更加入味。
- 翻炒均匀后，撒上葱花,出锅即可。
🌟【烹饪技巧】🌟
- 在炒田螺时，要大火快炒，以免田螺过熟,口感变差。
- 田螺的泥沙较多，一定要清洗干净,否则会影响口感。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒,可以使田螺更加鲜美。
🌟【🌟炒螺丝田螺是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨尝试一下这道美食，为您的餐桌增添一份美味！祝您烹饪愉快！🎉🍲