泡椒炒藕片的做法大全🍲
泡椒炒藕片是一道色香味俱佳的川菜，口感脆嫩，酸辣开胃，深受广大食客喜爱，下面为大家详细介绍泡椒炒藕片的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的泡椒藕片！
🌿【食材准备】
- 藕片 300克
- 泡椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
🌿【制作步骤】
- 将藕片洗净，去皮，切成薄片，用清水浸泡,防止氧化变黑。
- 泡椒切碎，生姜、大蒜切片,葱花切碎备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入泡椒翻炒均匀,炒出泡椒的香味。
- 倒入藕片，快速翻炒均匀,让藕片均匀裹上泡椒。
- 加入适量的盐、鸡精、酱油调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可适量加入白糖提鲜。
- 炒至藕片熟透，汤汁收浓,撒上葱花提香。
- 出锅装盘,即可享用美味的泡椒炒藕片啦！
🌿【小贴士】
- 藕片切好后，用开水焯水去除涩味,捞出备用。
- 泡椒的用量可根据个人口味调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加。
- 炒藕片时，火候要大，快速翻炒,以免藕片变软。
泡椒炒藕片的做法简单易学，快快动手尝试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的泡椒炒藕片，与家人朋友共享美食时光！🎉🍲