辣炒豆芽蘑菇，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下辣炒豆芽蘑菇的烹饪方法吧！
🌿【准备食材】
- 蘑菇：200克
- 豆芽：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
🌟【烹饪步骤】
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，去根，切成薄片；豆芽洗净，沥干水分；红椒和青椒洗净,去籽切丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热,放入蒜末和姜末爆香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片边缘微黄，加入豆瓣酱,继续翻炒出香味。
- 加入豆芽：将豆芽放入锅中，与蘑菇一起翻炒,使豆芽受热均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和辣椒粉,根据个人口味调整辣度。
- 翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到豆芽变得鲜绿,蘑菇熟透。
- 装盘：将炒好的辣炒豆芽蘑菇盛出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 蘑菇切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的蘑菇口感更佳。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 辣椒粉和豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒豆芽蘑菇，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常受欢迎的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲