🍃杏鲍菇清炒肉皮，简单美味家常菜🍲
杏鲍菇清炒肉皮是一道简单易学、美味可口的家常菜。🍲下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍅【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 肉皮 200克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍅【烹饪步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；肉皮洗净，切成条状；青红椒洗净，切成圈；生姜、蒜瓣切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入肉片翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、蒜瓣爆香，再加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒圈，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，调味后翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅前可根据个人口味加入少许葱花提香。
🍅【小贴士】
- 肉皮在烹饪前需用开水焯水,去除腥味和杂质。
- 烹饪过程中注意火候,避免炒糊。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🍅【成品展示】一道色香味俱佳的杏鲍菇清炒肉皮就完成了！🎉这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍳