家常春节炒什锦菜的做法🍲
春节,是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝，炒什锦菜是一道不可或缺的佳肴，寓意着团圆和吉祥，下面，就让我为大家分享一道家常春节炒什锦菜的做法，简单易学，美味可口🌟
【食材准备】
- 胡萝卜：1根
- 黄瓜：1根
- 木耳：适量
- 蘑菇：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 青豆：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
- 胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒分别洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净切丝；蘑菇洗净切片；青豆焯水备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、青椒丝，快速翻炒至断生。
- 加入木耳丝和蘑菇片,继续翻炒，让食材充分混合。
- 放入青豆,加入适量的盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。
- 炒至所有食材都熟透,出锅前撒上少许葱花提香即可。
【小贴士】
- 木耳和蘑菇的口感较好,提前泡发可以缩短烹饪时间。
- 青豆焯水可以去除豆腥味,使炒菜更加美味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道家常春节炒什锦菜色彩鲜艳,营养丰富，做法简单，非常适合春节期间家人团聚时享用，快动手试试吧，祝大家春节快乐，阖家幸福！🎉🎊