辣椒丝炒肉丝佐料怎么调？
🌶️辣椒丝炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，如何调佐料，让这道菜更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟主料：
- 猪里脊肉 200克
- 辣椒丝 适量
🌟佐料：
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生粉 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🌟步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝,用生抽、料酒、生粉腌制10分钟，使肉丝更加入味。
- 将辣椒丝洗净,切成细丝备用。
- 在锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香，然后加入辣椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精/味精等调料，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉丝腌制时,加入生粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 辣椒丝可以根据个人口味适量调整。
- 翻炒时,火候要大，动作要快，以免肉丝变老。
这样,一道美味的辣椒丝炒肉丝就完成了！快动手试试吧，相信一定会让你食欲大增！🤤🍲