🍅🥩白色茄子炒肉,美味可口的家常菜！
白色茄子炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出美味的白色茄子炒肉！
🌟食材准备：
- 白色茄子：2根
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，用盐腌制10分钟，这样可以使茄子不易出水。2️⃣ 猪肉切成薄片，加入适量的酱油、老抽、盐、水淀粉，腌制10分钟。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。5️⃣ 锅中留底油，放入腌制好的茄子块，翻炒至茄子表面微黄，加入适量的盐和白糖调味。6️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子腌制后，可以去除一些苦味,使口感更佳。
- 猪肉切片时，可以切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 翻炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
白色茄子炒肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜的制作方法，你也能轻松在家为家人烹饪出美味的佳肴！快来试试吧！🤤🍲