油菜炒鱼丸是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来分享一些制作油菜炒鱼丸的秘诀，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴🍲！
🌿【食材准备】
- 新鲜鱼丸 200克
- 油菜 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鱼丸处理：将鱼丸从包装中取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 油菜清洗：将油菜的叶子摘下，用清水冲洗干净，沥干水分后切成适当大小的段。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 爆香蒜末：在油热后，放入蒜末和生姜末，小火炒香。
- 加入鱼丸：将鱼丸放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。
- 加入油菜：将切好的油菜段加入锅中，与鱼丸一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅装盘：炒至油菜变软，鱼丸熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 鱼丸选择时,最好选择肉质紧实、弹性好的，这样炒出来的鱼丸更加美味。
- 油菜不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 翻炒时注意火候,以免鱼丸和油菜炒糊。
🍽️【成品展示】一盘色泽鲜艳、口感鲜美的油菜炒鱼丸就完成了！金黄的鱼丸与碧绿的油菜相映成趣，香气扑鼻，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口哦！🎉🌱🍳