🍄香菇炒瘦肉——家常美味,简单易学！
香菇炒瘦肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的香菇炒瘦肉！🍲
🌿【食材准备】
- 香菇：200克
- 瘦肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；瘦肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒洗净后切成圈状。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入香菇片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生。
- 出锅前，可以适量加入一些水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 炒好的香菇炒瘦肉装盘,即可享用。
🌿【小贴士】
- 香菇泡发后，要尽量挤干水分,这样炒出来的菜肴更加鲜嫩。
- 瘦肉切片时，可以适当放一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
香菇炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家里为家人和朋友制作一道美味的佳肴了！快动手试试吧！🎉