🍽️牛板筋炒莴苣，家常美味，简单易学！
🌿莴苣，这种翠绿的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，口感爽脆，营养丰富，而牛板筋，则是肉质鲜美，富有嚼劲，将这两者搭配在一起，既美味又健康，下面就来教大家如何炒制这道佳肴——牛板筋炒莴苣！
🍲【食材准备】
- 牛板筋 200克
- 莴苣 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣牛板筋清洗干净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣莴苣去皮，切成片；生姜、大蒜、青红椒洗净切丝备用。3️⃣锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜、青红椒爆香。4️⃣将焯好水的牛板筋放入锅中，翻炒均匀。5️⃣加入适量盐、酱油、老抽、生抽、料酒调味，翻炒均匀。6️⃣倒入莴苣片，快速翻炒均匀，让莴苣片熟透。7️⃣加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】1️⃣牛板筋焯水时，可以在水中加入少许料酒，去除腥味。2️⃣莴苣不宜炒制时间过长，以免口感变差。3️⃣根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
🍲🍲牛板筋炒莴苣，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛板筋炒莴苣！🍽️🍽️🍽️