🍤 清甜炒虾仁的美味秘籍 🍽️
虾仁,作为海鲜中的佼佼者，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱，就让我来为大家揭秘清甜炒虾仁的制作方法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🌟
🌟 材料准备 🌟
- 虾仁 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
2️⃣ 准备辅料：将大蒜和生姜切成末，青红椒切成丝备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣ 下虾仁翻炒：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色。
5️⃣ 加入青红椒：继续翻炒，直到青红椒变软。
6️⃣ 调味：加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀。
7️⃣ 出锅装盘：炒至虾仁熟透，青红椒断生，即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 虾仁腌制时,淀粉的量不宜过多，以免影响口感。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁变老。
- 清甜炒虾仁的关键在于调味,适量加入白糖可以中和虾仁的腥味，使其更加鲜美。
🍽️ 清甜炒虾仁，色泽诱人，口感鲜美，是家常菜中的佳品，学会了这道菜的制作方法，你就可以在家里为家人和朋友带来美味的享受了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍤