🍲肥牛炒菠菜粉丝——家常美味的炒菜秘诀🍲
在忙碌的生活中，一道简单美味的家常菜总是能给我们带来无尽的温暖，就为大家分享一道色香味俱全的肥牛炒菠菜粉丝的做法，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 肥牛片：200克
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将肥牛片切成薄片，用酱油、少许淀粉和食用油腌制10分钟；菠菜洗净切段；粉丝用温水泡软；青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肥牛：将腌制好的肥牛片放入锅中，快速翻炒至变色,肉熟透后盛出备用。
炒菠菜：锅中留少许油，放入菠菜段快速翻炒至菠菜变软,加入少许盐调味。
炒粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，加入青红椒丝和适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
调味出锅：将炒好的肥牛片重新放入锅中，加入适量的酱油、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🎉【小贴士】
- 肥牛片要切得薄一些,这样炒出来的肉会更加嫩滑。
- 菠菜中含有草酸,建议先将菠菜焯水去除草酸。
- 粉丝不宜煮得太久,以免煮烂。
一道美味的肥牛炒菠菜粉丝就这样完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的家常菜！🍲🌿🍲