炒江西年糕怎么炒好吃🍲
江西年糕作为一道具有浓厚地方特色的美食,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享如何炒出美味可口的江西年糕！👩🍳
准备好以下食材：江西年糕、五花肉、青菜、胡萝卜、豆腐干、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
- 将江西年糕切成薄片,备用。🍲
- 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。🍖
- 青菜洗净切成段,胡萝卜切成片，豆腐干切成条。🥬
- 葱、姜、蒜切成末备用。🌿
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的五花肉片，炒至变色。🍳
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒均匀。🌶️
- 放入胡萝卜片和豆腐干条,炒至胡萝卜片变软。🥕
- 加入江西年糕片,翻炒均匀。🍲
- 加入适量的豆瓣酱,炒至年糕片上色。🌶️
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青菜段,炒至青菜变软即可。🥬
这样,一道美味的江西年糕就炒好了！🎉
炒江西年糕的秘诀在于火候和调味,火候不宜过大，以免年糕炒焦；调味要适中，既要突出年糕的口感，也要使其他食材的味道相互融合。🌶️
快来尝试一下这道美味的江西年糕吧！相信你一定会爱上它的！🍲🌟