🍲 牛干巴炒茴香，家常美味，这样做超好吃！
茴香,又称“小茴香”，是一种常见的香辛料，其独特的香气和味道，使得它与各种食材搭配都能散发出迷人的风味，而牛干巴，则是云南地区的一种特色食材，肉质紧实，口感鲜美，就让我们一起来看看如何将这两者结合，制作出一道美味的牛干巴炒茴香吧！
🍳 准备食材：
- 牛干巴 200克
- 茴香 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将牛干巴切成薄片，茴香洗净切成小段，大蒜和生姜切成末，青红椒切成圈。
牛干巴焯水：锅中加水，放入牛干巴片，加入少许料酒，焯水去腥，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
翻炒茴香：将茴香放入锅中，快速翻炒至断生，盛出备用。
炒牛干巴：锅中留底油，放入牛干巴片，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
加入茴香：将炒好的茴香倒回锅中，与牛干巴一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐，炒匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛干巴焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 茴香不宜炒太久,以免失去香气。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒提味。
牛干巴炒茴香,简单易做，香气扑鼻，口感丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试这道美味的牛干巴炒茴香吧！🥰