🌟花菜炒腊肉的家常做法🍲，美味又简单！
花菜炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 花菜：1颗
- 腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将花菜洗净，切成小朵；腊肉切片；青红椒洗净，切成圈；生姜切片，备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入花菜焯水1-2分钟，捞出备用，焯水可以去除花菜中的苦涩味，同时保持其脆嫩口感。
- 炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 加入调料：将蒜末和生姜片放入锅中，炒出香味。
- 放入花菜：将焯好水的花菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和生抽，根据个人口味可适量加入少许老抽调色。
- 翻炒出锅：继续翻炒均匀，让花菜充分吸收调料的味道，炒至花菜变软，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 焯水时间不宜过长,以免花菜过于软烂。
- 花菜焯水后,最好立即进行炒制，以免失去脆嫩口感。
🍽️【成品展示】一道美味的花菜炒腊肉就完成了！看着色泽诱人，闻着香气扑鼻，吃起来口感鲜美，绝对是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！🎉
🥘【家常菜不需要太过复杂，简单的食材和烹饪方法，就能做出美味的佳肴，花菜炒腊肉就是这样一道简单又美味的家常菜，希望大家喜欢！🌈