🌶️豆角炒茄子炒肉沫的做法，美味家常菜分享！
豆角炒茄子炒肉沫是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
【食材准备】
- 豆角 适量
- 茄子 1根
- 猪肉沫 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量（可根据个人口味调整）
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
将豆角洗净,切成小段；茄子洗净，切成条状；大蒜和生姜切成末；青红椒切成圈状备用。🌽
热锅凉油,油温5成热时，下入肉沫翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖
加入切好的蒜末和姜末,继续翻炒均匀。🌶️
然后放入豆角段,翻炒至豆角表面微微变软。🌱
加入切好的茄子条,继续翻炒，让茄子条吸收肉沫的香味。🥒
加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。🌶️
加入青红椒圈,翻炒均匀，让青红椒的鲜味融入整个菜肴中。🌶️
翻炒片刻后,加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。🍲
炒至汤汁略微收紧,即可出锅装盘。🥢
【小贴士】
- 豆角和茄子在炒制过程中,不宜炒得过熟，以免影响口感。
- 茄子吸油性较强,可根据个人口味调整油量。
- 翻炒时,火候不宜过大，以免糊锅。
这样一道美味的豆角炒茄子炒肉沫就做好了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟