🍗鸡丝菌炒肥肠，美味佳肴的制作方法
鸡丝菌炒肥肠是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 鸡胸肉 200克
- 肥肠 200克
- 鸡丝菌 100克
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝，用料酒、盐腌制10分钟；肥肠洗净，切成小段，用开水焯水去腥，捞出备用；鸡丝菌洗净,切成丝备用。
- 葱切段，姜切片,蒜切末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡丝煸炒,炒至变色后盛出备用。
- 锅中留底油，放入肥肠煸炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入鸡丝菌,翻炒均匀。
- 最后加入鸡丝,翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 肥肠在焯水时，可加入一些料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 鸡丝菌炒制时间不宜过长,以免口感变差。
- 水淀粉勾芡时,可根据个人口味适量调整。
鸡丝菌炒肥肠是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜的制作方法，相信你也能在家享受到这道美味佳肴！🍲🍴