🍲 熟牛肉炒小米辣，美味家常菜的简单做法 🌶️
牛肉,作为餐桌上的常客，其肉质鲜美，营养丰富，而小米辣，则以其独特的辣味，为菜肴增添了一抹风情，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——熟牛肉炒小米辣。🍲
🌟 【食材准备】
- 熟牛肉：200克
- 小米辣：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 准备食材：将熟牛肉切成薄片，小米辣切段，大蒜和生姜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
- 下牛肉：将切好的熟牛肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。
- 加入小米辣：将小米辣段放入锅中，与牛肉一起翻炒，让小米辣的辣味充分释放。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在肉片和小米辣上。
- 出锅前加入青蒜：加入青蒜段，快速翻炒几下，炒至青蒜断生即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 熟牛肉切片时,可以适当薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 小米辣的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,火候要适中，避免炒糊。
🍲 这道熟牛肉炒小米辣，色香味俱佳，辣而不燥，是家常菜中的经典之作，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🌶️🍲