🍄冬笋炒肉片大葱的烹饪秘籍🍲
亲爱的小伙伴们，今天我要给大家分享一道美味佳肴——冬笋炒肉片大葱，这道菜色香味俱佳，简单易学，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食，就让我带领大家一起走进这道菜的制作过程吧！🌟
🔥食材准备：
- 冬笋 200克
- 猪里脊肉 200克
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌱烹饪步骤：
将冬笋去壳，洗净切成薄片；大葱切段；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少量水,搅拌均匀腌制10分钟。
生姜切成薄片,备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少量油，下入姜片和大葱段,煸炒至出香味。
将冬笋片放入锅中,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍽️小贴士：
- 冬笋切片时,可以用热水焯水去除涩味。
- 肉片腌制时，可以加入少量料酒,去腥增香。
- 翻炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
这道美味的冬笋炒肉片大葱就完成了！🎉希望大家在制作过程中，能够按照步骤一步步操作，相信一定可以做出色香味俱佳的佳肴，快来动手试试吧！🌈
祝愿大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍲🍃