饺子炒肉炒辣椒的做法 🍲🥩🌶️
饺子炒肉炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了饺子的鲜美，又增添了肉的香醇和辣椒的辣味,下面就来教大家如何制作这道美味的饺子炒肉炒辣椒。
🌟【食材准备】
- 饺子：适量
- 猪肉：150克
- 辣椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：1根
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成细丝，辣椒去籽切丝，大蒜、生姜、青葱切末备用。
- 腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,烧热至五成热。
- 爆香调料：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 炒饺子：在锅中留少许油，放入饺子，小火慢慢煎至底部微黄,翻面继续煎至两面金黄。
- 加入调料：将煎好的饺子盛出，锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒丝,快速翻炒出香味。
- 合炒：将煎好的饺子和炒好的肉丝重新放入锅中，加入青葱末,翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，适量加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 饺子不宜煎太久,以免口感变硬。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。
- 炒饺子时火不宜太大,以免饺子糊底。
这样一道美味的饺子炒肉炒辣椒就完成了，既有饺子的香滑，又有肉的鲜美，再加上辣椒的++，真的是色香味俱全，快来试试吧！🍲🥩🌶️