豌豆炒肉沫豆豉——美味家常菜，简单易学😊
豌豆炒肉沫豆豉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你轻松学会如何炒出美味的豌豆炒肉沫豆豉🍲。
准备好以下食材：
- 肉末 200克
- 豌豆 适量
- 豆豉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
按照以下步骤进行烹饪：
- 将肉末加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 豌豆洗净,去掉两端的蒂，切成小段；青椒洗净，去籽，切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，炒至肉末熟透。
- 加入姜末、蒜末，继续翻炒出香味。
- 放入豌豆和豆豉,翻炒均匀，炒至豌豆变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青椒块,快速翻炒均匀，炒至青椒断生。
- 出锅前,撒上适量的鸡精，翻炒均匀即可。
这样,一道美味的豌豆炒肉沫豆豉就完成了！😋
这道菜的关键在于火候的控制和调料的搭配,火候不宜过大，以免豌豆炒糊；调料要适量，以免影响菜肴的原汁原味，这道菜还可以根据个人口味加入其他食材，如胡萝卜、玉米等，丰富口感。
学会这道菜,让你在家庭聚餐或者朋友聚会时，轻松展示你的厨艺，成为大家眼中的“大厨”👩🍳，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤