🍲 肉糜豆芽炒香干,家常美味轻松做！
🍲 开篇
大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉糜豆芽炒香干，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍲 食材准备
- 猪肉糜 200克
- 豆芽 100克
- 香干 2块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
🍲 制作步骤
- 将香干切成细丝，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 葱切成小段，姜蒜切成末备用。🧂
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
- 加入猪肉糜，用铲子不断翻炒至肉变色。🥩
- 倒入料酒去腥，翻炒均匀。🍷
- 加入焯好水的香干丝，继续翻炒均匀。🍃
- 放入洗净的豆芽，快速翻炒。🌱
- 加入酱油调味，翻炒均匀。🍃
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。🌿
- 一道美味的肉糜豆芽炒香干就做好了！🎉
🍲 小贴士
- 肉糜可以提前用料酒、盐和生抽腌制一下,这样炒出来的肉更加鲜嫩。
- 豆芽焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加清香。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免豆芽炒得太老。
肉糜豆芽炒香干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家都能尝试一下，为家人带来美味的餐点，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🥘🍽️